自製洛神花果漿【亂煮懶人食譜】

材料：
新鮮洛神花1斤
細砂糖or冰糖(約120－150g，可酌量增加，其實我是目測根本沒量）
紅葡萄酒3/4瓶(750ml那種)
米酒1/4瓶
乾淨玻璃罐2-3個

方式：
1.洛神花挖出裡面的籽，流動的水洗淨
2.將洛神花撕開成片狀+剪小，有時間就瀝乾再用，懶一點就多甩幾下
3.洛神花放入鍋中，加紅葡萄酒+米酒，大約洛神花的9分滿 (如果想成品汁多一點可以蓋滿)
其實直接用白酒就好，因為剛好沒白酒且米酒不夠，就把難喝的紅葡萄酒加進去，結果發現意外的搭^^
4.加細砂糖 (蜂蜜及楓糖味道在洛神花酸味裡會比較出不來，所以建議細砂糖or冰糖)
5.就開小火煮吧，邊煮要邊翻一下，避免下面糖沾鍋 (我是電磁爐大約150度，沸騰後轉小火，共煮1.5小時，瓦斯爐大概不用這麼久)
6.關火後裝入玻璃罐，轉緊蓋子後，倒放，要把空氣擠出 (不過別學我用保鮮膜，因為找到的罐子蓋不緊XD)
7.涼了就可以放冰箱，抹吐司或沖溫or冰水當果汁。

注意：
1.用全酒煮的用意，是可以放比較久，尤其新鮮水果花草+洗過有水份，會比較易壞，酒味會在煮的過程揮發，所以成品吃不出來。
2.這比例的糖對洛神花來說算不太甜，因為洛神花很酸(怕酸的人糖要增量)。
3.洛神花沒什麼果膠，所以煮久不太會呈膠狀。買得到洋菜or洋菜粉可以加一點進去煮，不過可能加了酒，也不太會有膠狀XD